2018 m. gegužės 23 d., trečiadienis

Sausainiai su Žemės Riešutų Sviestu, Avižiniais Dribsniais ir Šokolado Gabaliukais/ Peanut Butter-Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Pagal/ Source BrownEyedBaker



Vienetai: 16

Produktai:

1 stiklinė (142 gr) miltų
1 a.š. sodos
0,25 a.š. druskos
0,5 stiklinės (113 gr) sviesto, kambario temperatūros
0,5 stiklinės (135 gr) riešutų sviesto
0,5 stiklinės (99 gr) cukraus
0,3 stiklinės (66 gr) rudojo cukraus
0,5 a.š. vanilės ekstrakto
1 kiaušinis
0,5 stiklinės (50 gr) avižinių dribsnių
1 stiklinė (170 gr) šokolado gabaliukų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 2 kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.
Sumaišyti miltus, kepimo milteius ir druską.

Sudėti kartu sviestą, riešutų sviestą, abu cukrus ir vanilės ekstraktą, viską išplakti elektriniu plaktuvu, apie 3 minutes. Sudėti kiaušinį ir išplakti. Dalimis dėti miltų mišinį viską gerai išmaišant. Galiausiai įmaišyti avižinius dribsnius ir šokolado gabaliukus.

Imti maždaug 3 v.š. tešlos vienam sausainiui ir dėti ant kepimo sardos, paliekant apie 5 cm tarpus. Kepti apie 10 minučių arba kol sausainiai bus auksinės spalvos. Pilnai atvėsinti ant skardos, laikyti sandaiai uždarytame inde kambario temperatūroje.



Makes: 16

Products:

1 cup (142 g) flour
1 tsp baking soda
0,25 tsp salt
0,5 cup (113 g) butter, room temperature
0,5 cup (135 g) peanut butter
0,5 cup (99 g) sugar
0,3 cup (66 g) brown sugar
0,5 tsp. vanilla extract
1 egg
0,5 cup (50 g) oats
1 cup(170 gr) chocolate chips

Method:

Preheat the oven to 180C. Line 2 baking trays with baking paper.
Mix the flour, baking powder and salt together.

In another bowl place together butter, peanut butter, both sugars and vanilla extract, beat everything with an electric mixer for about 3 minutes. Add the egg and beat everything well. Gradually add the flour mixture into butter mixture and mix everything. Finally fold in oats and chocolate chips.

With a scoop take about 3 tbsp of dough for each cookie and drop it on the baking trays, leaving about 5 cm between. Bake for about 10 minutes or until cookies are golden. Cool them completely on the baking tray. Store it in an airtight container at room temperature.

2018 m. gegužės 17 d., ketvirtadienis

Pyragas su Kraiušėmis ir Graikiškais Riešutais/ Walnut Pear Coffee Cake

Pagal/ Source LemonsForLulu




Produktai:

2 kriaušės, nuluptos ir pjaustytos gabaliukais
3 v.š. sviesto
3 v.š. rudojo cukraus
0,5 stiklinės sviesto (kambario temperatūros)
1 stiklinė cukraus
2 kiaušiniai
2 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,25 a.š. sodos
0,5 a.š. druskos
1 stiklinė jogurto
1 stiklinė graikiškų riešutų, kapotų
2 a.š. cinamono
1 a.š. vanilės ekstrakto
0,5 stiklinės cukraus

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 23cmx23cm formą ištepti riebalais.

Į nedidelę keptuvę sudėti kriaušes, sviestą ir rudąjį cukrų. Pakeptinti apie 5-7 minutes arba kol kriaušės bus minkštos ir cukrus bus karamelės spalvos, tuomet nuimti nuo ugnies ir leisti kriaušėms atvėsti.

Elektiniu plaktuvu išplakti sviestą ir cukrų iki kreminės masės. Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius. Sumaišyti kartu miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Miltų masę dalimis, pakaitomis su jogurtu įmaišyti į sviesto masę. Pusę tešlos supilti į kepimo formą, ant viršaus paskleisti kriaušes ir 3/4 riešutų. ant viršaus paskleisti likusią tešlą.

Nedieliame dubenyje sumaišyti cinamoną, vanilę, cukrų ir likusius riešutus. Mišinį tolygiai išbarstyti ant pyrago ir kepti apie 35-40 minučių arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis neaplips tešla.




Products:

2 pears, peeled and sliced
3 tbsp. butter
3 tbsp. brown sugar
0.5 cup butter (room temperature)
1 cup of sugar
2 eggs
2 cups of flour
1 tsp baking powder
0.25 tsp soda
0.5 tsp salt
1 cup of yogurt
1 cup of walnuts, chopped
2 tbsp cinnamon
1 tsp vanilla extract
0.5 cup of sugar

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease 23cmx23cm baking form.

Place the pears, butter and brown sugar in a small skillet. Cook for about 5-7 minutes or until pears are soft and sugar is caramel colored, then remove from heat and allow pears to cool.

Beat the butter and sugar with an electric mixer until creamy. Beat in the eggs one at a time. Mix together flour, baking powder, baking soda and salt. Add in the flour mixture, alternately with yoghurt. Pour the half of the dough into the baking form, spread the pears and 3/4 pieces of nuts on top. Spread the remaining dough.

In a small bowl mix cinnamon, vanilla, sugar and remaining nuts. Spread the mixture evenly on the cake and bake for 35-40 minutes, or until wooden skewer inserted comes out clean.

2018 m. gegužės 5 d., šeštadienis

Keksiukai su Guinness Alum ir Vaniliniu Kremu/ Guinness Cupcakes with Vanilla Buttercream

Pagal/ Source DinnerDelish



Vienetai: 20-24

Produktai:

1 stiklinė Guinness alaus
1 stiklinė sviesto, kambario temperatūros (naudojau mažiau, apie 175 gr)
0,75 stiklinės kakavos miltelių
2 stiklinės miltų
2 stiklinės cukraus
1,5 a.š. kepimo sodos
0,5 a.š. druskos
2 kiaušniai
0,75 stiklinės grietinės

Vaniliniam kremui:

1 stiklinė sviesto, kambario temperatūros
2,5 stiklinės cukraus pudros
1 v.š. vanilės ekstrakto

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Iškloti 24 keksiukų formeles popieriukais.

Guinness alų su sviestu sudėti į puodą ant vidutinės ugnies ir pakaitinti ant nedidelės ugnies kol sviestas ištirps. Sudėti kakavos miltelius ir gerai išmaišyti. Šiek tiek viską atvėsinti.

Sumaišyti miltus, cukrų, kepimo sodą ir druską. Elektriniu plaktuvu išplakti kiaušinius ir grietinę. Sudėti Guinness mišinį ir išplakti. Sudėti miltų mišinį ir viską sumaišyti. Padalinti tešlą į keksiukų formeles. Kepti apie 17 minučių arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis neapkibs tešla. Atvėsinti ant grotelių.

Kremui skirtą sviestą išplakti elektriniu plaktuvu apie 5 minutes. Dalimis nuolat plakant sudėti cukraus pudrą, sudėti vanilę ir viską gerai išplakti.

Papuošti pilnai atvėsusius keksiukus vaniliniu kremu.



Makes: 20-24

Products:

1 glass Guinness beer
1 cup butter, room temperature (use less, about 175 grams)
0.75 cup cocoa powder
2 cups of flour
2 cups of sugar
1.5 tsp baking soda
0.5 tsp salt
2 eggs
0.75 cup sour cream

For the Vanilla Buttercream:

1 cup butter, room temperature
2.5 cups powdered sugar
1 tbsp vanilla extract

Method:

Preheat the oven to 180C. Line 24 muffin forms with paper cases.

Place Guinness beer with butter in a pan and simmer on medium heat until butter is melted. Add cocoa powder and mix well. Leave to cool a bit.

Mix the flour, sugar, baking soda and salt. With an electric mixer beat the eggs and sour cream. Add cooled Guinness mixture and beat again. Add the flour mixture and mix everything. Divide the batter into the muffin cups. Bake for about 17 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean. Cool on the wire rack.

For the buttercream beat the butter with an electric mixer for about 5 minutes. Gradually add the icing sugar, beat well. Finally, add vanilla and put beat everything well.

Decorate completely cooled cupcakes with vanilla buttercream.

2018 m. balandžio 21 d., šeštadienis

Orkaitėje Keptos Saldžiosios Bulvės, Chorizo su Kiaušiniais/ Sweet Potato and Chorizo Hash with Eggs

Pagal/ Source NCSweetPotatoes



Porcijos: 2

Produktai:

85 gr. chorizo dešros, pjaustytos gabaliukais
1 svogūnas, vidutinio dydžio, smulkintas
3 saldžiosios bulvės, vidutinio dydžio, pjaustytos gabaliukais
1 a.š. druskos
Pipirų pagal skonį
2 a.š. paprikos pireskonių
2 v.š. alyvuogių aliejaus
4 kiaušiniai
smulkintų laiškinių svogūnų

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 220C. Didelę kepimo formą iškloti kepimo popierium.

Sumaišyti chorizo, svogūnus ir saldžiąsias bulves su 1 a.š. druskos, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Paskleisti ant kepimo formos tolygiai.

Kepti apie 15 minučių, išmaišyti ir kepti dar apie 15-20 minučių kol viskas bus rudos spalvos.

Atsargiai ant viršaus po vieną įmušti kiaušinius, palieknt tarpus tarp jų. Pabarstyti ant viršaus druska ir pipirais. Kepti kol kiaušinių baltymai bus iškepę, bet tryniai vis dar minkšti (apie 10 minučių). Pabarstyti svvogūnų laiškais ir patiekti.


Servings: 2

Products:

85 gr chorizo sausage, chopped
1 medium onion, chopped
3 medium size sweet potatoes, chopped
1 tsp salts
Pepper to taste
2 tsp paprika powder
2 tbsp olive oil
4 eggs
Chopped scallions

Method:

Heat the oven to 220C. Line a large baking tray with baking paper.

Mix chorizo, onions and sweet potatoes with 1 tsp of salt, paprika and olive oil. Spread on the baking tray evenly.

Bake for about 15 minutes, stir and bake for another 15-20 minutes until everything turns crispy and brown.

Carefully crack the eggs on top of the chorizo and sweet potato mixture, leaving a gap between them. Sprinkle salt and pepper on top. Bake until the egg whites are set, but the yolks are still bit runny(about 10 minutes). Sprinkle with scallions and serve.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...